2010년 5월 29일 일식요리 사시미 ,스시 반을 개강하였습니다.
현 산업인력공단 시험 감독관이시며, 전 동원훈련원 소장님 이신 이문희 선생님의 정직하면서도 화려한
일식 사시미, 스시 전문반은 국내 유명 어종을 다루면서 생선마다의 특징및 손질법, 오로시방법등을 배우시는 과정입니다.
우리 통크신 선생님깨서 5kg 자연산 광어를 사오셨네요...
정말 광어철에 먹는 광어 맛이 일품입니다.
다음 수업은 농어 인데 기대 되네요....
수업중 장면을 정리하여 올려 봅니다.
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