| 개강 | 종강 | 교육시간 | 교육요일 | 수강료 | 국비지원(75%) | 개인부담(25%) |
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| 5월 22일 | 6월 28일 | 14:00 ~ 18:00(4H) | 화,목 | 100만원 | 750,000원 | 250,000원 |
| 회차 | 교육메뉴 |
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| 1회차 | OT / 수타의 이해(한국식/중국식) / 수타시연 / 짜장면 시식 |
| 2회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 계절별 보관법 |
| 3회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 밀가루 선별법 |
| 4회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 수타주방운영 방법 |
| 5회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 중식칼 사용법 |
| 6회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 중식웍 사용법 |
| 7회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 / 중식렌지 사용법 / 면삶기 / 면담기 / 짜장면 |
| 8회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 / 균일한 면뽑기 노하우 / 짜장면 |
| 9회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 / 국수가락의 수에 대한 노하우 / 짬뽕 |
| 10회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 / 면소다 치기 노하우 / 기스면 |
| 11회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 |
| 12회차 | 수타반죽하기 / 때리기 / 늘리기 / 꽈베기 / 면뽑기 / 실전면빼기 / 졸업작품 / 수료식 |
* 메뉴별 완성 사진은 본원 네이버 카페에서 확인 하실 수 있습니다.
